Critéra 2021 Schola Sarmenti | Puglia
100 % Primitivo di Salento
Wijnstokken aangeplant in 1990 in Nardo. Rijping van 8 maanden op Frans eiken fouders
Heel moeilijk om Primitivo zo fris te vinifiëren. Gedreven noties van kruidnagel en muskaatnoot in combinatie met een hele mand donker tot zwart fruit. Mondvullende sterke accenten van drop en zoethout. Ondanks de diepe concentratie ruim voldoende ondersteund door frisse zuren. Uiterst mooie wijn waar vooral fruit de belangrijkste factor is met een haast onweerstaanbare vanille/glycerine finale.