Ca del Magro, Custoza Superiore, Monte del Frà 2021 | Veneto
Deze Custuza Superiore wordt gemaakt van garganega, trebbiano toscano, cortese en manzoni bianco en rijpt niet in eik, maar uitsluitend in betonnen cuves.
Het is een volle, aromatische witte wijn, met een krachtig maar tegelijk delicaat aroma van onder meer wit fruit, citrus, een beetje kruiden en een lichte anijstoets. De smaak is vol, romig maar tegelijk verfijnd en elegant met een ronde en evenwichtige afdronk. Wijn met een hoog doordrinkgehalte: je verlangt al snel naar de volgende slok.
Perfect bij fijne visgerechten of romige pastagerechten.
Jong gedronken uitstekend, maar nog een tijdje laten rijpen op fles zal de wijn nog meer complexiteit en diepgang meegeven tot max vijf jaar na de oogst.
De beoordelingen in de pers voor de 2020 spreken voor zich:
90
Wine Enthusiast
92
Falstaff
17
Jancis Robinson
91
Decanter