Nelin Blanco | Priorat 2019
Clos Mogador Nelin heeft 6 maanden gerijpt op Frans eiken (Nevers en Allier), is kruidig, fluweelzacht en notig. Complexe wijn met een lange afdronk.
De druiven hebben 12 maanden gerijpt met natuurlijke gisten van de druiven met in eiken vaten van 12000 liter (foudres) en daarna nog 6 maanden in roestvrij stalen tanks en tot slot 6 maanden flesrijping.
Wit fruit met tonen van honing, mineralen en voorjaarsbloemen. Kruidig, fluweelzacht, notig en complex met een geweldige afdronk. Een van de weinige echte witte bewaar-wijnen welke met de jaren alleen maar mooier, kruidiger en mineraliger wordt. Mooie tannines en een aangenaam bittertje in de afdronk.
Goede combinatie met kreeft, asperges, gamba’s, oesters en harde kazen.
Mooi op dronk, maar kan zich tot tenminste 2026 nog verder ontwikkelen.
De Nelin uit de Priorat is gemaakt door René Barbier, die ook de maker is van de cultwijnen Clos Mogador, Manyettes en Espectacle.