Cuvée exceptionelle | Sancerre 2021
De druiven van deze bijzonder mooie, gebalanceerde Sancerre bevinden zich op de klei/kalkheuvels rondom Chavignol. Door de hoge leeftijd van de wijnstokken is deze wijn heel mooi geconcentreerd. Na de oogst worden de druiven op kwaliteit geselecteerd en wordt er exceptionele Sancerre van gemaakt: de Cuvée Exceptionelle. In de neus biedt de wijn aroma's van exotisch fruit en pompelmoes. Deze frisbloemige, fruitige wijn heeft veel complexiteit en concentratie en behoudt tegelijkertijd een mooie subtiliteit. Te proberen bij asperges en (witte) visgerechten, fruits de mer of oesters.