Mirum Verdicchio di Matelica 2019 | Marche
De Verdicchio is een unieke autochtone druif uit de Marche. Voor deze unieke witte wijn worden de druiven lichtjes overrijp geoogst. De aroma's van rijp fruit, honing, citrus en amandel zijn indrukwekkend; deze complexiciteit zal met het ouderen alleen maar toenemen. De aanzet is rond, haast vettig, met een volle elegante body en een lange persistente mineralige afdronk met wat anijs en botrytis. Deze Mirum hoort bij de grote witte wijnen van Italië. Een uitstekende bewaarwijn.
Lekker bij gezouten vlees (bresaola), bij gevogelte, kalfsvlees, rijpere kazen.